海鲜清洗机的工作原理：物料进入水槽，在高压水流和强力气泡的作用下，被充分打散、翻滚、清洗、传送。从物料表面洗脱的泥沙沉入底部隔离舱，不会发生翻扬回流造成再度污染。漂浮在水中的杂物、小虫通过去杂机构的网孔集，随溢出水槽的水流排至低贮水箱尼龙袋中。洗净的物料出水后再经喷淋清洗，送至下道工序。传送带末端配有吹气装置，可将传送带上粘着的物料吹落，以防被带回到清洗槽中。该蔬菜清洗机自带水循环系统，清洗槽盒低贮水箱中的水经高贮水箱过滤后，由离心泵加压再输入水槽。所耗水量较低，符合节水要求。所以附属装置及构件皆可简便安装、拆卸和清洗。通过而至三台的链接，可使清洗、去异物、杀菌、冷却等工艺连续进行。该设备主要部分皆采用优质不锈钢制作，洗净度高，能保持原有色泽。广泛用于清洗叶菜类、食用菌类、水果、海产品喝中药类等各类农副产品，是当今蔬菜加工、食品、餐饮等行业的先进设备